一切能滿足微生物生長繁殖所需碳元素來源的營養(yǎng)物,稱為碳源。微生物細胞含碳量約占干重的50%,故除 水分外,碳源是需要量最大的營養(yǎng)物,又稱大量營養(yǎng)物。若把所有微生物當作一整體來考察,其可利用的碳 源范圍即碳源譜是極其廣泛的。微生物的碳源譜雖廣,但異養(yǎng)微生物在元素水平上的最適碳源則是“C·H ·O”型。具體地說,“C·H·O”型中的糖類是最廣泛利用的碳源,其次是有機酸類、醇類和脂類等。

碳源物質(zhì)在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列復雜的化學變化,成為微生物自身的細胞物質(zhì) (如糖類、脂類、蛋白質(zhì)等) 和代謝產(chǎn)物。同時,大部分碳源物質(zhì)在細胞內(nèi)生化反應過程中還能為機體提供維持生命活動所需的能源。 因此,碳源物質(zhì)通常也是能源物質(zhì)。

國內(nèi)污水廠進水COD值、BOD值普遍偏低，反硝化過程中常需要添加碳源，外加碳源是C/N較低(COD/總氮) 的污水生化處理中必不可少的過程，碳源含量會制約著異養(yǎng)反硝化去除總氮的效率和作用。脫氮除磷技 術(shù)的關(guān)鍵自然少不了碳源！

碳源投加量( mg /L) = ( 4 - CBOD5 /Cn) × Cn/η實際應用中，若利用反硝化處理廢水中有機物，則 碳氮值可略高于最佳碳氮比，以便充分利用硝酸鹽并同時去除更多的有機物，反之，若以脫氮(控制總氮 )為主要目的，則碳氮比應略低于最佳碳氮比，這樣既能保證較高的除碳率，同時也能達到較好的除氮效 果。